SZodixStudyAcademic Library

Shelves Open access

Study · an open academic library·Metadata from OpenAlex (CC0)·Shelves·OpenAlex metadata, de-duplicated

Yılmaz Seçim · Study

Home/Author

Yılmaz Seçim

5 works· latest 2022· 1 institutionscluster: provisionalORCID 0000-0002-9112-7650

h-index3

i100

Citations14

Works here5

18

20

22

Most cited in this library

DOĞU KARADENİZ BÖLGESİNDE YAŞAYAN LAZ TOPLULUKLARININ DİLİ, GELENEKLERİ VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA2020 · 7 citations
Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin İşletme Mutfaklarına Yönelik Tutumları2020 · 3 citations
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağının Tasarım ve Tetkiki: İstanbul Örneği2022 · 3 citations
EVALUATION OF GASTRONOMY AND CULINARY ARTS DEPARTMENT CURRICULUMS IN THE CONTEXT OF THE RELATIONSHIP BETWEEN GASTRONOMY AND TOURISM2022 · 1 citations
TOPLU YEMEK SİSTEMİ (CATERİNG) UYGULANAN İŞLETMELERDE ÇALIŞAN PERSONELİN TEMEL MUTFAK BİLGİ DÜZEYLERİNİN TESPİT EDİLMESİ2018 · 0 citations

Works

5 shown

EVALUATION OF GASTRONOMY AND CULINARY ARTS DEPARTMENT CURRICULUMS IN THE CONTEXT OF THE RELATIONSHIP BETWEEN GASTRONOMY AND TOURISM

Türkiye Mesleki ve Sosyal Bilimler Dergisi·2022·3 authors·Open access

1citations

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağının Tasarım ve Tetkiki: İstanbul Örneği

MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi·2022·2 authors·Open access

3citations

DOĞU KARADENİZ BÖLGESİNDE YAŞAYAN LAZ TOPLULUKLARININ DİLİ, GELENEKLERİ VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi·2020·2 authors·Open access

7citations

Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin İşletme Mutfaklarına Yönelik Tutumları

Turk Turizm Arastirmalari Dergisi·2020·1 author·Open access

3citations

TOPLU YEMEK SİSTEMİ (CATERİNG) UYGULANAN İŞLETMELERDE ÇALIŞAN PERSONELİN TEMEL MUTFAK BİLGİ DÜZEYLERİNİN TESPİT EDİLMESİ

TURAN-SAM·2018·1 author

0citations