Symboles à boire

Abstract

En France, boire un vin d’appellation d’origine contrôlée n’est pas un acte anodin. Il marque socialement la personne qui s’y livre, par la qualité du produit choisi et par la façon dont elle le consomme. Savoir-boire est du même ordre que savoir-être et savoir-vivre : comme tout comportement hautement socialisé, cette action reflète une personnalité et une sociabilité. C’est un acte classé et classant, faisant éventuellement accéder le consommateur au rang de connaisseur, de personne raffin...

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