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Parallèlement au secteur industriel, aussi dans les analyses des secteurs agricoles et agroalimentaires il y a eu un processus d’affirmation des approches territoriales, caractérisé par un passage croissant d’une logique fonctionnelle à une logique territoriale. Ce travail se concentre sur les systèmes de production typiques et sur l’importance croissante qu’ils ont sur un nombre des systèmes ruraux locaux. Dans ce travail nous chercherons de démontrer l’applicabilité de l’approche par les milieux innovateurs à l’étude de la dynamique des systèmes territoriaux typiques. L'objectif de la communication est d'analyser les différences entre les systèmes territoriaux typiques et la présence des conditions de développement durable fondé sur la typicité.
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