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En la antigüedad la molienda de los cereales era esencialmente realizada mediante el trabajo humano, aunque los romanos ya conocieron los molinos hidráulicos; éstos se extienden en tiempos medievales y modernos, en menor escala los de viento, artificio también empleado en algunos sitios para elevar aguas.Los aspectos generales en España han sido analizados por diversos autores ^ especialmente González Tascón los primeros (10) y Caro Baroja los otros (4), en la Huerta de Valencia los de agua por Rosselló (21), en la cuenca del Tajo en tiempos de Felipe II por Arroyo llera (2), etc.; por nuestra parte, hemos indicado su importancia en dicho río como obstáculos en los proyectos de navegación (13) y hemos citado los manchegos (14,15,16).Aquí nos referimos a un detalle, la presencia de ambos tipos de artefactos en las extraordinarias vistas de ciudades de Anthonie o Anton Van den Wijngaerde o Wyngaerde, realizadas por encargo de Felipe II, en varios viajes entre 1562-70, pocos años antes de la Relaciones Topográficas ^.^ Ya en el célebre tratado de Juanelo Turriano (ahora se discute su autoría) se dedica gran atención a los molinos (17, p. 254).
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