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Depuis plusieurs années, la région do Entre Douro e Minho (EDM) subit une diminution importante de la surface agricole et du nombre d'exploitations.L'analyse des données des Recensements Généraux d'Agriculture (RGA) de 1989 et de 1999 confirme cette tendance mais certaines fréguesias (ensemble de communes) connaissent une augmentation de la surface cultivée pour des cultures comme le Vinho Verde.La représentation spatiale des données des RGA dans un SIG fait ressortir les grandes zones productives de Vinho Verde où les modes de cultures et de production ont évolué vers une démarche d'exportation massive du vin (augmentation de la production et amélioration de la qualité du vin).Cette évolution récente des terroirs viticole a des conséquences sur l'agriculture de la région (diminution de l'agriculture vivrière au profit des grands producteurs de vin) et sur la transformation du paysage.
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