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Les travaux bordelais de géographie sur la vigne et le vin se sont longtemps inscrits dans une perspective de géographie historique. Dans son souci de comprendre les rapports établis entre groupes sociaux et formes prises par les activités, les paysages, l’organisation des territoires, cette géographie a privilégié la recherche à partir des données du milieu physique, de l’économie et de la politique appréhendées le plus souvent dans la longue durée. Mais, sinon par la description de ses aspects matériels, la culture elle-même n’était pas réellement au centre des interrogations. Notre propos voudrait alors insister sur la dimension idéelle de la culture dans la compréhension des réalités viti-vinicoles girondines. A travers le phénomène du « château viticole », il y a en effet de bonnes raisons de croire en l’existence de rapports entre paysages viticoles et idéologie spécifique à certaines catégories d’acteurs.
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