Les communes viticoles bourguignonnes, essai de typologie et de mise en évidence d’un gradient viticole

Abstract

Les communes viticoles bourguignonnes sont analysées à partir des données du recensement général de la viticulture en 2000 complétées par celles des douanes. Ces données statistiques font l’objet d’une analyse en composantes principales suivie d’une classification hiérarchique ascendante permettant de regrouper les communes par affinités voisines. Il ressort de cette analyse trois grandes catégories de communes. Chaque catégorie est elle-même subdivisée en deux ou trois types selon le degré de spécialisation des exploitations dans la viticulture, la hiérarchie des appellations et les structures de production et de commercialisation des exploitations. Le résultat final de cette analyse peut être considéré comme intéressant mais renvoie à des explications et de nouveaux questionnements complémentaires.

Cite this work

No public copy is stored for this record, so only the metadata is cited.

Stored only when both papers are in the corpus — 0 citations exist upstream.