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Ce texte étudie l'articulation de trois grands thèmes : le paysage, l'environnement et l'agriculture. Il est abordé sous deux angles complémentaires : la "mise en paysage" de la nature, et le "dépaysement" des sociétés rurales. La première partie vise à cerner les théories et les pratiques de l'aménagement écologique en France et en Europe, à repérer les instances politico-juridiques qui les codifient et à en identifier les acteurs. La seconde traite de la désagrégation des pays et de la folklorisation des traditions paysannes induite par l'aménagement écologique.
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