Le raisin de table, élément de l'économie maraîchère et fruitière provençale

Abstract

La Provence produit la moitié du raisin français. Le vignoble de table se concentre essentiellement dans le Vaucluse. Mal représenté dans les régions de vignoble de qualité ou de masse, il est traditionnellement associé aux cultures maraîchères et fruitières comtadines. Mais le centre de l'Isle sur Sorgue - Le Thor , longtemps premier producteur, connaît depuis vingt ans un profond déclin dû à l'implantation de nouvelles spéculations plus rentables. Le vignoble s'est alors développé exclusivement sur les coteaux secs du Ventoux et du Lubéron où il a contribué à intensifier le système de culture. Cette progression est stoppée depuis peu. Le raisin de table rencontre de nombreuses difficultés. Comme d'autres productions spécifiquement méditerranéennes, il connaît la rude concurrence italienne.

Cite this work

No public copy is stored for this record, so only the metadata is cited.

Stored only when both papers are in the corpus — 2 citations exist upstream.