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Au détour de contes, de récits sur les saints, de sermons, d’épopées, de lettres, les auteurs médiévaux laissent entrevoir les conditions de l’utilisation du cheval à leur époque, dans ses usages quotidiens : les contraintes économiques et le prestige du cavalier, les difficultés d’entretien ou de pâturage, le dressage, les dangers. Parfois sont esquissés les gestes de sollicitude du voyageur pour sa monture, les soins, la mise en selle. Pour les détails de la pratique équestre, n’apparaissent que l’usage des éperons et l’importance au combat des voltes et pirouettes ; mais quelques notations font entrevoir l’attachement et la confiance du cavalier pour son compagnon d’aventure.
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