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Résumé Cet article envisage, à l’échelle de la France, les interrelations entre l’agriculture, les nouvelles fonctions de l’espace rural et l’organisation territoriale. Face aux profondes mutations des campagnes et alors que les recherches des géographes se sont partiellement détournées de la composante agraire puis agricole, quelle est aujourd’hui la place – économique, mais aussi sociale ou culturelle – de l’agriculture ? L’article décline les trois facettes de la territorialisation, dé-territorialisation et re-territorialisation de l’agriculture ; ce dernier processus profitant de l’engouement pour les produits de qualité liés aux terroirs, des soucis de protection de l’environnement, de la « mise en patrimoine » des campagnes et de leurs paysages, ainsi que des nouvelles « politiques de projet » des territoires institutionnels recomposés. L’étude s’achève par une lecture des grands modèles de développement « agri-ruraux » voire « agri-urbains ».
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