Diffusion of milk as a new food to tropical regions : the example of Indonesia, 1880- 1942

Abstract

jammer dat zure melk als onderdeel van de gezondheidszorg na de onafhankelijkheid van Indonesie geen navolging meer heeft gevonden. Dit proefschrift.2. Bij het geven van een oordeel over de plaats van zuivel in ontwikkelingslanden wordt in Nederland onvoldoende aandacht geschonken aan het feit dat men te maken heeft met melkgebruikende en niet-melkgebruikende volken.3. "De heersende omstandigheden in Dar es Salaam (en in menig stad in andere ontwikkelingslanden) maken de combinatie van werk en moederschap tot een van zwoegen.Deze combinatie is nauwelijks mogelijk zonder een toevlucht te nemen tot een niet-op-moedermelk gebaseerde zuigelingenvoeding.Melk van de koe is in onvoldoende mate aanwezig en moeders maken gebruik van welk melkproduct dat ook maar beschikbaar is.Het helpt niet deze oplossingen die door de omstandigheden zijn opgelegd van de hand te wijzen als iemand van het project suggereerde.Er zijn zeer reeele tegenstrijdigheden in de doelstellingen van Westerse activisten en de behoeften van Derde Wereldvrouwen die met de harde realiteiten van het leven worden geconfronteerd.Eenieder die het ernstig neemt en deze realiteiten wil verbeteren, kan er niet aan ontkomen om deze tegenstrijdigheden onder ogen te zien".Bantje, H.; Yambi, O. Influences on infant feeding in Dar es Salaam.Food and Nutrition Bulletin, 1983, 5, no. 3, p. 10. 4. Degenen uit de geindustrialiseerde landen die de oplossing van de huidige over-en ondervoedingsproblematiek van de wereld uitsluitend of hoofdzakelijk bepleiten door middel van productie van plantaardig voedsel dienen bij het volgende even stil te staan: "Verscheidene (van onze) voorouders zouden zich in hun graf omdraaien als ze wisten dat sommige groepen nu voor een vegetarisch dieet durven pleiten.Allerminst uit principe gingen zij immers als vegetariers door het leven.Ze waren het uit noodzaak, gewoon omdat vlees en zuivel voor hen een onbetaalbare luxe vormden ".

Cite this work

No public copy is stored for this record, so only the metadata is cited.

Stored only when both papers are in the corpus — 13 citations exist upstream.

Papers that cite the same references — the relational fallback while embeddings are still backfilling.