Cuisines identitaires : remémoration et déclaration d'identité

Abstract

Dans le cadre d’une session Galanet, plateforme virtuelle où est activée l’intercompréhension entre langues romanes, est ici utilisé un corpus d’environ 300 interventions en quatre langues, dont le thème concerne la cuisine, les plats nationaux et régionaux. Se met en place, à partir de ce corpus, dans et par le discours, la construction d’une identité individuelle (souvenirs d’enfance) et d’une identité collective. Les « représentations sociales » (Py, Charaudeau) sont un outil et un cadre théoriques souples et productifs pour cette analyse. Quelques retouches y sont apportées.

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