Oeuvres de Pasteur

Abstract

1. La dissymtrie molculaire constituera le tome I: les fermentations et les gnra lions dites spontanes, le tome II; les tudes sur le vinaigre et sur le vin. le tome III . les tudes sur la maladie des vers soie, le tome IV; les tudes sur la bire, le tome V; les maladies virulentes, les virus-vaccins et la prophylaxie de la rage, le tome VI; enfin. le tome Vil sera consacr aux mlanges scientifiques et littraires. chimique une leon sur l'ensemble de son uvre en cristallographie. De toutes ses dcouvertes, celle sur la dissymtrie des produits essentiels de la vie lui tenait cur plus qu'aucune autre.

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