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La revalorización del patrimonio cultural y la promoción del enoturismo constituyen factores indiscutibles de desarrollo en Castilla-La Mancha, puesto que, una vez integrados, desempeñan un papel clave en la consolidación de los procesos de gobernanza y en la creciente diversificación económica de las explotaciones agrarias. La implantación de estas estrategias está resultando bastante interesante en ciudades de tamaño medio como Alcázar de San Juan, ejemplo que permite descubrir la importancia de la construcción de capitales sociales territoriales para impulsar nuevos modelos productivos más sostenibles.
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