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On croit parfois que les moulins et les meuniers sont entrés dans la littérature française avec les Lettres de mon moulin d’Alphonse Daudet, publiées dans la presse de 1866 à 1873. Il est vrai que le style de Daudet a chargé de poésie le moulin prétendument acheté en Provence. Laissons-lui un instant la parole. Il évoque « un moulin à farine, sis dans la vallée du Rhône, au plein cœur de la Provence, sur une côte boisée de pins et de chênes verts ; étant ledit moulin abandonné depuis plus de...
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