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Il saggio analizza alcune tendenze in atto nelle relazioni industriali del settore \nsuinicolo europeo. Nonostante sia ancora relativamente poco esplorato dalla letteratura \ngiuslavoristica e di relazioni industriali, il settore della carne suina rappresenta un osservatorio \nprivilegiato per comprendere le profonde trasformazioni che stanno investendo in questi \nanni l’economia, il mercato del lavoro e i sistemi di relazioni industriali. Il saggio si sofferma \nsu alcuni fattori che hanno favorito l’apertura internazionale del mercato della carne e \nincrementato la pressione competitiva sulle industrie nazionali e su alcune criticità che hanno \ninteressato i sistemi di relazioni industriali in Europa (in particolare, negli esempi del caso \nbelga e del caso danese), per poi concentrare l’attenzione sul caso italiano, illustrando le \ncaratteristiche strutturali della filiera e le maggiori criticità che stanno emergendo nelle relazioni \nindustriali.
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