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본 연구에서는 소비자들이 인식하고 있는 디저트와 와인의 조화를 위한 와인 선택 속성을 도출하여 이를 바탕으로 군집 분석을 실시한 후 소비자들을 세분화하고 각 군집의 특성을 파악하고자 하였다. 본 연구를 위해 총 298부의 설문지가 실증 분석에 사용되었으며, 디저트와 어울리는 와인에 대한 선택 속성을 ‘생산지’, ‘향미’, ‘무게감’, ‘프로모션’ 및 ‘가격’의 5가지 요인으로 도출하였다. 또한 와인 선택 속성을 근거로 하여 4개의 군집이 분류되었으며, 각 군집명을 ‘고집단’, ‘맛과 생산지 중시 집단’, ‘프로모션과 가격 중시 집단’, ‘저집단’으로 명명하였다. 각 군집의 인구통계학적 특성은 20, 30대(80.2%)가 주를 이루었고 대부분 학생이었으며, 교육 수준은 대학교 재학 이상이 79.5%로 높은 편이었다. 군집별 와인 소비 특성은 와인 음용 장소를 제외한 음용 빈도, 음용 동반자, 음용 이유, 선호하는 와인의생산 국가와 종류, 와인과 함께 먹는 디저트, 와인 구매 비용에서 집단 간 유의적인 차이가 있었다. 이와 같은 결과는 와인 마케팅 전략에 활용한다면 와인의 효율적인 판매를 촉진하는 데 도움이 될 것으로 생각된다.
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