La mise en tourisme du patrimoine viticole : l’œnotourisme dans les vignobles du Cap Bon (Tunisie)

Abstract

Le développement de l’œnotourisme et la possibilité d’intégrer la dimension paysagère et patrimoniale dans les activités touristiques placent les vignobles de la péninsule du Cap Bon (Tunisie) en excellente position pour associer terroir, patrimoine et paysage. La mise en tourisme du patrimoine viticole et des ressources naturelles non liées exclusivement au soleil et à la mer trouvent ainsi un nouveau sens (gastronomie locale, produits de terroirs, routes viticoles, labellisation). Malgré l’importance des aménités touristiques viticoles, l’œnotourisme au Cap Bon ne représente pas encore une réelle offre alternative, ou du moins, sa promotion n’est pas ou peu visible. L’objet de cet article est de comprendre l’émergence d’une fréquentation œnotouristique à partir d’entretiens avec des acteurs locaux. Il vise également à démontrer dans quelles conditions le Cap Bon pourrait intégrer la valorisation de son paysage et de son patrimoine viticole colonial aux politiques de diversification du produit touristique tunisien.

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