Jean-Luc MAYAUD [dir.], Clio dans les vignes. Mélanges offerts à Gilbert Garrier, collection du Centre Pierre Léon, Lyon, Presses universitaires de Lyon, 1998, 554 p.

Olivier Faure

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Wine Industry and Tourism French Historical and Cultural Studies Philosophy, History, and Historiography

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Lors de la remise solennelle de ce volume, Gilbert Garrier s’était livré à l’un de ses exercices favoris : faire subir à ce volume les épreuves qu’un œnologue impose au vin qu’il va déguster. Néanmoins, malgré le brillant de la démonstration, il avait simplement péché par modestie. Ce volume n’est pas un vin, aussi grand soit-il, mais une sorte d’œnothèque historique et portative dont on peut s’abreuver, soit à petites gorgées espacées, soit en buvant le tout d’un trait. Le dégustateur n’a p...

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