Articlebronze2014

Stéphanie Lachaud, Le Sauternais moderne. Histoire de la vigne, du vin et des vignerons, des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle

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Stéphanie Lachaud, Le Sauternais moderne. Histoire de la vigne, du vin et des vignerons, des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle. Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest, 2012, 501 p. Cet ouvrage est issu d’une thèse, soutenue à l’Université Bordeaux III, qui s’inscrit dans la continuité des nombreuses études viticoles régionales. Pour appréhender la dynamique du Sauternais et suivre la construction de ce vignoble de qualité, Stéphanie Lachaud choisit de se centrer sur sept paroisses,...

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