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Le deuxième volume de l’enquête sur "l'Univers des Vignerons" codirigée par le Sociologue F. Chazel et le Géographe Ph. Roudié porte sur la commune de Saint-Emilion, conformément au parti pris d'analyser en profondeur les phénomènes au niveau communal et au choix délibéré d'un certain nombre de communes-tests, très ou peu connues, mais considérées chacune comme représentative d'un milieu vigneron particulier de la mosaïque viticole girondine, c'est-à-dire du Bordelais. On rappellera pour mém...
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