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Les auteurs analysent la performance économique du circuit de production-commercialisation du vin de Porto. Leur objectif est de montrer comment l'organisation de l'offre, instituée depuis 1756, a assuré la viabilité économique de cette appellation d'origine. L'adaptation de l'organisation interprofessionnelle au fil des années a permis de contrebalancer les luttes de pouvoir à l'intérieur du circuit de production-commercialisation et a grandement contribué à soutenir l'économie de la région de production. En conclusion, on trouve des clarifications sur les restrictions législatives à venir, que l'organisation interprofessionnelle aura à respecter dans le cadre de l'Organisation mondiale du commerce viticole, et sur la politique européenne de concurrence destinée à faire perdurer ce système d'organisation.
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