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La communication présente et analyse les relations contractuelles et leur structure, dans la filière vitivinicole hongroise, en considérant ses progrès qualitatifs au sein d'une économie en transition. Les auteurs examinent les partenariats entre les viticulteurs et les entreprises de négoce qui élaborent le vin. Ils analysent la performance financière de ces entreprises en vue d'évaluer leur politique contractuelle en relation avec la création de valeur. L'étude souligne la diversité des situations, l'absence générale de mécanismes incitatifs de prix et d'indexation, la faible différenciation des prix au regard de la qualité, de même que la faiblesse de l'organisation des producteurs dans les négociations, l'absence de confiance, l'asymétrie d'information entraînant l'existence de comportements opportunistes. Toutefois cet avantage des entreprises de négoce ne se retrouve pas au niveau de leurs résultats financiers ce qui renvoie l'analyse du rapport de force au niveau suivant de la filière à savoir la grande distribution.
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