El uso de las tecnologías de la información y comunicación en el sector hotelero de la Península de Yucatán : hacia un modelo explicativo

Abstract

La tesis doctoral desarrollo un modelo para explicar el impacto que por su uso, tienen las tecnologías de la información y comunicación (TIC) en el Porcentaje de Ocupación Media (Ingreso) en las empresas hoteleras de la península de Yucatán. La investigación se llevo a cabo en hoteles de 3, 4 y 5 estrellas en las ciudades más importantes en el renglón de hotelería de la península; Mérida en el estado de Yucatán, Ciudad del Carmen en Campeche y Cancún en el de Quintana Roo. Se utilizo una muestra de 198 empresas hoteleras y de la encuesta aplicada se agruparon las variables independientes en cuatro bloques (factores) para su adecuado procesamiento estadístico. A partir de la Teoría de Recursos y Capacidades, se realiza un análisis de la evolución observada en la organización de la empresa turística. La teoría permitió describir (conocer), comprender (entender cómo funciona), predecir (advertir el comportamiento futuro y las reacciones a seguir) y controlar (regular los procesos que se den) el papel de la organización en este tipo de empresa. Los ocho modelos desarrollados permitieron explicar que las TIC y el factor Capacitación influyen de manera importante en el Porcentaje de Ocupación Media (Ingreso) en las empresas hoteleras en las tres ciudades más importantes de la península de Yucatán. Pero estas empresas, deben identificar sus recursos y capacidades para poder enfrentar adecuadamente la demanda de los servicios que ofertan en mejores condiciones que sus competidores, esto es, con una verdadera estrategia competitiva que le permita diferenciarse en el mercado. La tesis confirma la importancia de las TIC como un recurso competitivo de carácter estratégico con capacidad para generar ventajas competitivas sostenibles, debido a que la existencia de relaciones fuertes y significativas entre los recursos asociados a las TIC implica una mejora en la productividad de los procesos del negocio (Porcentaje de Ocupación Media) y de las estrategias distintivas de las empresas hoteleras de la península. Abstract The doctoral thesis developed a model to explain the impact of the information technology and communication (ICT) over the Occupancy Rate Average (EPS) of the hotel companies in the Yucatan´s peninsula. The investigation was carried out in 3, 4 and 5 stars hotels of the more important cities in hotel´s row of the peninsula, Merida in the state of Yucatan, Campeche in Ciudad del Carmen and Cancun in Quintana Roo. It was used a sample of 198 hotel companies and the survey used the independent variables grouped into four blocks (factors) for appropriate statistical processing. An analysis of evolution in the organization of the tourist enterprise is realized based on the Theory of Resources and Capabilities. The theory allows to describe (to know), understand (understand how it works), predicting (notice the future behavior and reactions to follow) and control (to regulate the processes that give) the role of the organization in this type of company. The eight models developed explained that ICT and the Training factor influencing significantly in the Middle Occupancy Rate (EPS) in the hotel companies in the three most important cities in Yucatan´s peninsula. But these companies must identify their own resources and capabilities in order to cope adequately with the demand for the services they offer, in a better position than its competitors; this is, with a real competitive strategy that distinguishes them in the market. The thesis confirms the importance of ICT as a strategic competitive resource with the ability to generate sustainable competitive advantages, because the existence of strong and meaningful relationship between the resources associated to ICT involves an improvement in the productivity of the business processes (Percentage of People Media) and in the distinctive strategies of hotel companies in the peninsula.

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