Formación profesional capacitación práctica hotelera y tecnología coadyuvantes a la incorporación laboral caso Universidad Veracruzana

Abstract

El objetivo de este documento es confirmar la importancia de las prácticas profesionales y el uso de tecnología, en la formación de profesionales, y su valor coadyuvante preponderante en la inserción profesional como complemento de la formación teórica en hotelería, apoyándonos en un estudio de caso observado en la Universidad Veracruzana (en lo sucesivo citada como UV). Se tomó como muestra de este estudio de caso los estudiantes cursando la Experiencia Educativa (en lo sucesivo citado como EE), Prácticas en Gestión Hotelera en el año 2014 adscritos al Programa Educativo (en lo sucesivo citado como PE) de Administración Turística (en lo sucesivo citado como AT). La información se obtuvo mediante tres parámetros: la evaluación subjetiva del desempeño del practicante por un representante del hotel anfitrión a través de un formulario de preguntas cerradas y abiertas; la evaluación objetiva de los resultados alcanzados por un grupo muestra de estudiantes participando en un concurso internacional con el uso de simuladores; y la opinión subjetiva recabada entre egresados participantes de los beneficios de cumplir con un programa de prácticas profesionales y el uso de simuladores.

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