« Bordeaux », un modèle pour la viti-viniculture mondiale ?

Abstract

Les vins de Bordeaux sont parmi les plus vendus au monde. Mais le Bordelais ne fait pas qu'exporter : il a mis peu à peu au point une infrastructure technique qu'il répand dans le monde. Œnologues formés par l'Université, cépages et techniques de vinification venus tout droit de la capitale aquitaine, systèmes juridiques et promotionnels en faveur du vin sont ainsi propagés par¬ tout ; la notion de "château", si typiquement bordelaise est même maintenant adoptée dans certains pays étrangers (Amérique du nord, Espagne, Australie...).

Cite this work

No public copy is stored for this record, so only the metadata is cited.

Stored only when both papers are in the corpus — 8 citations exist upstream.