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Le vignoble des Hautes-Cotes de Beaune et de Nuits est situe a proximite et a l'ouest du celebre talus de cla Cote-d'Or, ou s'epanouissent les appellations prestigieuses qui ont donne son nom a cette partie de la Bourgogne. A la difference de la Cote, les Hautes-Cotes sont placees davantage en altitude, d'ou leur nom et des conditions climatiques plus defavorables. Historiquement, le vignoble des Hautes-Cotes peut remonter au moins au Moyen-Age puisque la partie meridionale de son territoire etait sous la houlette du chapitre d'Autun qui possedait, d'apres les archives de Cote-d'Or, des domaines composites avec des vignes dispersees a Meloisey et Baubigny, deux villages des Hautes-Cotes de Beaune. La vigne a pris un developpement considerable apres 1970 dans les Hautes-Cotes de Nuits, selon un processus de veritable de superficies. Il est possible d'entendre par du vignoble des Hautes-Cotes de Beaune et de Nuits, la croissance du vignoble a partir des annees 50-60 par encepagement progressif de zones delimitees bien precises dans un contexte economique prospere conduisant a une reconnaissance juridique grâce a la nouvelle Appellation d'Origine Controlee acquise en 1961, assortie d'une exigence de qualite. L'expression de renaissance ou de est parfaitement adaptee au vignoble des Hautes-Cotes. Mais il est possible de l'utiliser pour une grande partie du vignoble francais apres la Seconde Guerre mondiale et jusqu'a nos jours. Les echanges accrus ont en outre permis a la region des Hautes-Cotes d'elargir son marche. Si l'annee 1961 apparait, de ce fait, comme un point culminant, les premiers signes de sont perceptibles des 1945, au lendemain de la guerre et la progression se poursuit jusqu'au debut des annees soixante-dix et meme au-dela. Cependant, le terme de renaissance s'applique encore plus aux Hautes-Cotes de Nuits dont les surfaces en vigne avaient davantage diminue pendant les annees de crise que celles des Hautes-Cotes de Beaune. Mais ce renouveau risque d'etre mis a mal par la crise de mevente qui frappe tous les vins francais. L'enjeu consiste donc pour les viticulteurs des Hautes-Cotes a retrouver un nouvel elan pour sortir de ce mauvais pas qui s'annonce.
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