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Dans un fort volume abondamment illustre, Sylvaine Boulanger reprend les principaux resultats de sa these. L’objectif affiche n’est pas de rediger une monographie sur les vignobles jurassiens mais de croiser les faits inscrits sur la trame chronologique avec une analyse portant sur les processus, scenarios et rythmes d’evolution des paysages viticoles restes ici assez perennes. Les surfaces concernees s’organisent en archipel, prenant l’aspect d’un chapelet etire sur pres de 80 km de long. L’...
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