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El turismo es un sector altamente multidisciplinar y este caracter queda reflejado en los estudios de diplomatura que ha venido ofreciendo la Facultad de Economia en la Universidad de Valencia, en cuya docencia participan 16 departamentos. El objetivo del presente trabajo es analizar como se ha articulado la complejidad de los estudios de Turismo ofrecidos por la Universidad de Valencia y la percepcion de los mismos por parte de los graduados. Este analisis permite a los responsables del diseno y la mejora de los estudios de Turismo (grado y postgrado) identificar sus puntos fuertes y areas susceptibles de mejora en el contexto del proceso de convergencia hacia el Espacio Europeo de la Educacion Superior. De esta forma, a traves de una orientacion de mercado las autoridades academicas tratan de satisfacer los intereses y necesidades de los distintos grupos, es decir, estudiantes, empresas y sociedad.
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