El Terrer i la geografia del vi

Abstract

Poques qüestions relatives a la viticultura i a la vinicultura han provocat en els darrers anys punts de vista i opinions tan conflictius com el concepte Irances de terroir.*Per a molts dels viticultors i vinicultors del VeU Món, el terrer d'un determinat lloc origina el desenvolupament d'unes característiques del vi decisives i identificables.Per contra, rnolts altres vinicultors, particularment els del Nou Món, inisinuen que aixo és una posició insostenible, argumentant que els aspectes més importants d'un vi es desenvolupen en l'actual procés vinícola.Aquest treball intenta explorar aquesta polémica dins del context d'una interpretació geografica més amplia sobre el vi, que veu les interaccions humanes amb el medi físic com a modeladores del carácter i la identitat dels llocs particulars.'Així, veure el vi com una expressió d'un lloc, pot proporcionarnos una clau excel-lent per a la interpretació cultural i identitaria de territoris on es conreuen raírns i on es beu vi (Unwin, 1991).Per tant, un1debat aclaridor sobre el terrer ens pot proporcionar importants idees sobre les formes a partir de les quals la indústria del vi i el consum associat de vins particulars ha canviat en els darrers anys.* Hem tradu'it el terme francés terroir utilitzat a l 'original angles pel terme catala terrer (N.del T.) Traducció de Francesc Nadal i Piqué.

Cite this work

No public copy is stored for this record, so only the metadata is cited.

Stored only when both papers are in the corpus — 2 citations exist upstream.

Papers that cite the same references — the relational fallback while embeddings are still backfilling.