Turizm ve Otelcilik Eğitimi Görmekte Olan Lisans Düzeyindeki Öğrencilerin Otel İşletmelerinin Yiyecek-İçecek Bölümüne Yönelik Tutumları

Abstract

Bu calismada Akdeniz Universitesi Turizm isletmeciligi ve Otelcilik Yuksekokulu konaklama isletmeciligi bolumu ogrencilerinin otel isletmelerinin yiyecek-icecek bolumune yonelik tutumlarinin olculmesi amaclanmistir. Bu dogrultuda oncelikle turizm egitimi almis ya da almakta olanlarin turizm sektorunde calismaya yonelik tutumlari uzerine yapilan calismalari kapsayacak sekilde bir literatur taramasi gerceklestirilmistir. Arastirma kisminda ise literatur taramasindan da yararlanilarak gelistirilen soru formu veri toplama araci olarak kullanilmis, orneklem alinmamis ve tam sayim teknigi ile 172 adet anket toplanmis, bunlardan 165 tanesi degerlendirmeye alinmistir. Ogrencilerin soru formunda yer alan sorulara verdikleri cevaplarin yuzde ve frekans analizleri ile degerlendirilmesi sonucu, onemli bir cogunlugunun otel isletmelerinin yiyecek-icecek bolumune yonelik olumsuz goruslere sahip oldugu ve otel isletmelerinin yiyecek-icecek bolumunde calismayi istemedikleri saptanmistir. Soru formundaki olcekte yer alan onermelere uygulanan faktor analizi ile de ogrencilerin otel isletmelerinin yiyecek-icecek bolumune iliskin tutumlarinin sekiz adet boyuttan olustugu anlasilmistir. Ayrica, daha once yiyecek-icecek bolumunde deneyim sahibi olmanin ogrencileri bu bolum ile ilgili olumlu gorusler gelistirmeye yoneltebildigi de saptanmistir.

Cite this work

No public copy is stored for this record, so only the metadata is cited.

Stored only when both papers are in the corpus — 2 citations exist upstream.