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N os últimos dez anos o tema das indicações geográficas de produtos agroalimentares converteu-se em assunto de renovado interesse no âmbito dos países latinoamericanos, tanto do ponto de vista estritamente acadêmico quanto na perspectiva da atuação das agências nacionais e, sobretudo, internacionais de fomento e desenvolvimento rural 1 .Este período coincide com a aparição de diversos estudos e eventos cujo foco é analisar a importância das figuras de proteção dos chamados "produtos com identidade cultural" (vinhos, queijos etc.) para fomentar o desenvolvimento de zonas rurais marcadas pelo isolamento e crise de perspectivas em relação ao futuro.Nesse sentido, coincidimos com Saraceno (2007:167) quando afirma que o entusiasmo despertado 207 * Este trabalho se insere no marco de um Projeto hispano-brasileiro de Cooperação e Intercâmbio existente sob a égide do Acordo CAPES-DGU intitulado "A indicação geográfica como estratégia de desenvolvimento territorial: A experiência espanhola e brasileira".O material reunido em visitas técnicas aos Conselhos Reguladores das indicações geográficas (azeite de oliva, jamón e queijos) na Espanha e no Brasil (Vale dos Vinhedos) e entrevistas (34) realizadas com produtores, empresários e agentes de desenvolvimento (Grupos de Desenvolvimento Local, técnicos da extensão rural) e organizações não governamentais serviu de base para a elaboração do presente trabalho.
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