Les OTEX, un indicateur de la spécialisation économique des exploitations viticoles françaises

Abstract

Les OTEX ou orientations technico-économiques sont un indicateur existant dans le recensement de l'agriculture depuis 1979 en France. Cet indicateur découle d'un calcul lié aux revenus des exploitations. Il explique la spécialisation des exploitations agricoles en fonction des revenus attachés à chaque production agricole de chaque exploitation. Il a donné lieu à des représentations cartographiques par les géographes à partir de 1984. Il est à l'origine du concept de modèle agricole ou de système spatialisé agricole, à l'intérieur desquels, les systèmes viticoles ont une place importante. L'objectif de cette analyse est de comprendre comment s'intègrent les communes viticoles dans l'ensemble de la production agricole française, de dresser une typologie des exploitations agricoles dans leur ensemble en mettant l'accent notamment sur les exploitations viticoles à l'aide des OTEX en 2000 comparées à celles de 2010.

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