Fünf am Tag?

Abstract

Zusammenfassung. Die ausreichende Zufuhr von Obst und Gemüse - definiert als fünf Portionen am Tag - spielt eine bedeutsame Rolle bei der Vorbeugung von Krebserkrankungen. Der tatsächliche Verzehr in der Bundesrepublik liegt jedoch nur bei etwa der Hälfte der empfohlenen Menge. Um ein verbessertes Verständnis der Bereitschaft zur Verhaltensänderung zu erreichen, werden erstmals im deutschen Sprachraum die Konstrukte des Transtheoretischen Modells (Stufen der Verhaltensänderung, Selbstwirksamkeitserwartung und Entscheidungsbalance) für das Zielverhalten “Verzehr von fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag“ operationalisiert und deren Zusammenhänge überprüft. An der Querschnittbefragung nahmen 282 Personen (Anteil Frauen 60.3%) teil. Der verwendete Algorithmus zur Stufeneinteilung erwies sich in der Überprüfung mit verschiedenen Außenkriterien als valide. Die Mehrheit der Befragten (62%) befand sich in der Stufe der Absichtslosigkeit. Auf Grund ungleicher Zellenbesetzung bei gleichzeitig vorhandenen Geschlechterunterschieden innerhalb der Stufen wurden die Modellannahmen lediglich an der Teilstichprobe der Frauen überprüft. Geplante Kontraste belegten die erwarteten Unterschiede in der Ausprägung der Konstrukte Selbstwirksamkeitserwartung und Entscheidungsbalance zwischen den verschiedenen Stufen: Selbstwirksamkeit und wahrgenommene Vorteile der Verhaltensänderung stiegen über die Stufen hinweg an; die Unterschiede in den wahrgenommenen Nachteilen zwischen den Stufen waren weniger deutlich. Als psychosoziale Einflussfaktoren auf die Stufenzugehörigkeit erwiesen sich die Variablen Geschlecht und Alter. Insgesamt weisen die Ergebnisse darauf hin, dass mit Hilfe des Transtheoretischen Modells ein besseres Verständnis der Veränderungsbereitschaft beim Obst- und Gemüseverzehr erreicht werden kann. Weitere Studien mit repräsentativen Stichproben und Längsschnittdesign sind nötig, um die Relevanz dieses Ansatzes abschließend beurteilen zu können und um einige der konzeptuellen Kritikpunkte aufzugreifen, die seit einiger Zeit bzgl. des TTM vorgebracht wurden.

Cite this work

No public copy is stored for this record, so only the metadata is cited.

Stored only when both papers are in the corpus — 10 citations exist upstream.

Papers that cite the same references — the relational fallback while embeddings are still backfilling.