La vigne, un facteur de construction territoriale en Aquitaine

Abstract

En Aquitaine, la vigne est présente dans la majorité des espaces communaux, à l'exception de la grande forêt landaise et de la chaîne pyrénéenne. Si souvent il s'agit de traces modestes d'un vignoble aujourd'hui rétracté, les grands vignobles du nord de la région forment, à cheval sur la Garonne et la Dordogne, un ensemble compact où la vigne occupe l'essentiel de la SAU. Entre les deux des îlots de viticulture correspondent à des appellations localisées dans les trois départements méridionaux. Dans quelle mesure grands vignobles, comme îlots de viticulture, constituent-ils un territoire ? L'Aquitaine dans son ensemble peut-elle être qualifiée de territoire viticole ? Pour essayer de répondre à cette problématique, nous retiendrons comme définition du territoire, un espace associant une infrastructure géographique, historique et économique bien marquée soutenue par une superstructure idéologique et politique affirmée qu'elle conforte en retour.

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