Démarches de qualité et développement territorial: quels apports pour la géographie rurale? L'exemple des AOC fromagères françaises

Abstract

A partir des résultats issus d'un travail de thèse en géographie consacré aux AOC fromagères françaises, cet article vise à proposer une approche en partie renouvelée des dynamiques de développement territorial en milieu rural. La demande professionnelle à l'origine de la recherche nous a amené à élaborer un modèle d'analyse faisant appel à des concepts économiques. Fondé sur une réflexion épistémologique originale, ce dialogue disciplinaire permet de revisiter un certain nombre de notions au cœur du processus de développement, parmi lesquelles la ressource et la coordination. Plus largement, notre démarche a vocation à s'inscrire dans le courant de la «géographie de la qualité», composante à part entière de la géographie rurale pour l'analyse des dynamiques agricoles et agroalimentaires.

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