Sélectionner, décrire, prescrire. La critique dans les mondes du vin

Abstract

La critique vinicole a joué un rôle essentiel dans les transformations récentes qu’ont connu les mondes du vin. Analysant cet espace de médiation et les fonctions qu’il a été amené à remplir, l’article explore la logique des rapports entre producteurs de vins et agents de la critique. Il sonde la manière dont ces derniers se sont imposés en construisant la légitimité de leurs jugements auprès des producteurs mais sans jamais parvenir à s’émanciper totalement de leur tutelle économique. Il éclaire ainsi les tensions contradictoires qui animent cette activité et qui laissent entrevoir un renouvellement de ses formats et des modalités d’existence du jugement critique.

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