Introduction - Vins, vignobles et viticultures atlantiques. Quelles trajectoires contemporaines ?

Abstract

L’histoire et la géographie de la vigne et du vin ; le poids du vin dans les représentations, dans le patrimoine et dans l’identité de différents territoires, à différentes échelles géographiques ; le prisme du réchauffement climatique, qui prend un relief particulier dans le monde vitivinicole : autant de sujets, non exhaustifs, auxquels est confronté le monde du vin d’aujourd’hui.Traversé par des enjeux socio-économiques forts, où la mondialisation des marchés, des usages et des évolutions...

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