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Les entreprises viticoles de la région de Cognac ne sont pas en train de mourir. Les jeunes générations reprennent les exploitations de leurs familles. Ils continuent ainsi à assurer la fourniture du cépage ugni blanc destiné à être distillé et transformé en cognac. La nouvelle devrait réjouir les amateurs d’alcools fins et forts. Elle témoigne aussi de la vigueur de la recherche française en sociologie économique.Céline Bessière a vécu sur place entre la fin des années 1990 et le début des ...
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