Rêver le vin : les potentialités utopiques du terroir

Abstract

Le vin et le terroir, tout comme l’utopie, sont des concepts ambigus, dynamiques, qui résistent aux définitions faciles ou fixes. Chacun revêt une signification différente selon le contexte, que ce soit lié aux traditions historiques, aux disciplines académiques, aux priorités socio-politiques, voire aux découvertes scientifiques. La richesse matérielle et sémiologique du vin, du terroir et de l’utopie fournit un champ propice à l’étude des pratiques, des valeurs et des idées fondatrices pour cerner leurs influences réciproques et leurs échanges révélateurs. Cet article cherche à offrir quelques pistes de réflexion sur l’utopie comme grille d’analyse pluridimensionnelle pour éclairer l’interpénétration des procédés pratiques et des projets utopiques dans l’élaboration du vin, en tant qu’objet de culture matérielle.

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