Weinregionen als Speerspitze des regionalen Tourismus – manifestiert im Angebot der Straußwirtschaften

Abstract

Weinregionen bestehen aus Kulturlandschaften, die vom Weinbau geprägt sind und für Tourist:innen attraktiv sind. In Deutschland werden sie häufig von Flusstälern durchzogen. Viele dieser Landschaften sind nicht nur schön anzusehen, sondern ermöglichen auch Aktivitäten, wie z. B. Wandern und Radfahren. Alles in allem bieten diese fast immer ländlich geprägten Regionen mehr als nur die Möglichkeit, Wein zu konsumieren, weshalb sie für den Tourismus in verschiedener Hinsicht interessant sind. Viele der deutschen Weinregionen sind gut besucht und entwickeln ihr touristisches Angebot weiter. Eine zunehmende Zahl an Winzer:innen verschafft sich mit Beherbergungs- und / oder Gastronomieangeboten ein zweites Standbein. Der Gesetzgeber hat ihnen ermöglicht, zur Vermarktung der eigenen Weine eine Gastwirtschaft auch temporär zu betreiben – ein solcher Betrieb wird „Straußwirtschaft“ genannt und ist als ein typisches regionales, gastronomisches Angebot anzusehen, das es nur in Weinregionen geben kann. Dieser Beitrag beschäftigt sich mit dem besonderen Lokalbezug des Weins (Klima- und Bodenabhängigkeit), ordnet Straußwirtschaften dem Hospitality-Angebot von Weinbaubetrieben zu und erläutert deren regionalen Bezug. Mithilfe einer Befragung von Straußwirtschafts-Gästen werden neue Erkenntnisse über die Nachfrage gewonnen.

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