What is the role of marketing capability to be a price maker? An empirical analysis in Italian food SMEs

Abstract

L’industria alimentare italiana appare caratterizzata da una crescente competizione verticale, imputabile al forte potere contrattuale della grande distribuzione, e da una competizione orizzontale che incide sulla convivenza fra PMI e grandi imprese. Cio tende a ridurre la possibilita delle PMI di decidere il prezzo dei propri prodotti. D’altro canto, l’attenzione dei consumatori verso gli aspetti qualitativi degli alimenti e verso i prodotti legati al territorio puo rappresentare un’opportunita per le PMI. Le loro strategie potrebbero focalizzarsi sulla differenziazione dei prodotti, rafforzando le attivita di marketing, in modo da riuscire ad agire come price maker. Il lavoro e finalizzato a valutare la capacita delle PMI di decidere il prezzo dei propri prodotti, esaminando la relazione che esiste con le attivita di marketing delle stesse imprese. Il campione analizzato e composto da 130 PMI che producono alimenti tradizionali. Nell’analisi empirica e stato utilizzato come modello un ordinal regression. I risultati hanno evidenziato come le PMI siano caratterizzate da una certa capacita di decidere il prezzo dei propri prodotti. Inoltre, si e riscontrata una relazione positiva fra la possibilita di agire come price maker e le attivita di marketing delle imprese, indicando in particolare l’importanza della differenziazione dei prodotti e delle analisi del mercato.

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