Savoir-faire artisanaux et dynamismes locaux dans les vieilles villes du Maghreb : l’exemple de la médina de Sfax

Abstract

Le ralentissement de la croissance au milieu des années soixante dix enregistré dans le « Tiers-Monde », pose la question du développement. Une des caractéristiques majeures des activités socio-économiques est qu’elles sont profondément enracinées dans l’histoire des territoires où elles se déroulent et trouvent une des sources de leur vitalité et efficacité dans les valeurs socio-culturelles locales. S’agissant de la zone maghrébine, Sfax la capitale économique du Sud de la Tunisie, constitue un cas d’étude intéressant à analyser. Comment se présentent les dynamiques économiques locales et sur quels types d’activités se fondent-elles ? Quelle place occupent dans ces processus les métiers artisanaux plus ou moins anciens et les savoir-faire correspondants ? Enfin, comment ces savoir-faire qui sont des héritages de l’histoire, s’intègrent-ils dans les systèmes productifs d’aujourd’hui et comment s’y adaptent-ils ? Telles sont les questions abordées dans cette réflexion pour conclure en quoi, certains dynamismes endogènes peuvent être en rupture totale avec le modèle de développement standard.

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